Il 7 gennaio Jan, appena tornato da Tarquinia, ha mangiato una banana ed è di nuovo uscito per fare le spese a San Lorenzo dove ha comprato anche una trapunta per il mio letto, bella, calda e soffice. Freddolosa come sono me la sto godendo ogni notte. Senza sosta poi mi ha aiutato a prepare la cena. Dopo ancora qualche bel giorno in sua compagnia, il 12 gennaio, molto presto la mattina, è tornato a New York, dopo tampone e Covid test. Oh, questi addii! Alle 7 di sera Jan è atterrato e verso le 20.00 David ha letto sul proprio cellulare che da poco era giunto a casa nel Bronx e stava per uscire per fare volontariato. Ci si dedica due volte a settimana. Lui e i suoi compagni cucinano e preparano panini per duecento persone, si dividono in più gruppi e in macchina si avviano verso diversi punti della città dove distribuiscono il cibo ai senzatetto che aspettano in file ordinate. Il giorno dopo mi ha mandato la seguente mail: "Pensa che quando noi abbiamo distribuito zuppa di lenticchie bella calda un paio di persone homeless hanno gioito quando hanno saputo che era vegetariana. Anche una piccola signora distinta e cortese che era la prima volta che vedevamo; si chiama Ruth Ann." Mi ha raccontato Jan che i panini che preparano sono con tonno, prosciutto o con crema d'arachidi e marmellata. Si può scegliere. Quando non c'era rimasto da scegliere un homeless ha alzato le spalle dicendo: "Beggars can't be choosers." Molti sono coloro che preferiscono i panini con crema d'arachidi e marmellata. Anche a noi piace molto. Io sono cresciuta col peanutbutter e l'ho servito ai miei figli fin da quando erano piccoli. Qui a Roma c'è ancora poca gente che conosce questo companatico che peraltro viene utilizzato anche in diverse ricette culinarie.
A pensarci bene quest'anno sono 40 anni che siamo vegetariani. Tutti assieme, all'unisono, nel 1981 abbiamo deciso di non mangiare più cadaveri. La carne deriva da animali che vivono una vita di stenti e sofferenza ed è una crudeltà la loro esistenza e la loro morte. Essere carnivori non fa bene all'uomo nè all'animale. Ci sono tanti alimenti più sani che sostituiscono la carne. Nel 1981 David aveva 20 anni, Jan quasi 17 e Sigrid 12. Sono cresciuti bene.
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| 16 Maggio 1982 |
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| 28 Settembre 1982 |
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